Quanto peso si perde con la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è diventata molto popolare per la velocità con cui può determinare una perdita di peso, soprattutto nelle prime settimane.

Tuttavia è importante chiarire subito un punto fondamentale: la quantità di peso che si perde varia molto da persona a persona e dipende da diversi fattori, tra cui:

• peso iniziale

• composizione corporea (massa grassa e massa muscolare)

• livello di attività fisica

• aderenza alla dieta

• durata del protocollo nutrizionale.

Per questo motivo non è possibile stabilire con precisione quanti chili perderà una persona seguendo una dieta chetogenica (nelle condizioni ottimali la perdita di peso è di circa 10-14 kg in due mesi).

Perché nei primi giorni si perde peso molto velocemente?

Nelle prime fasi della dieta chetogenica è frequente osservare una perdita di peso relativamente rapida.

Questo fenomeno è legato soprattutto alla riduzione delle riserve di glicogeno nel fegato e nei muscoli e  quando queste riserve si riducono, l’organismo elimina anche parte dei liquidi associati.

Per questo motivo nelle prime settimane può verificarsi una perdita di peso anche di 2–3 kg, che però è dovuta per la maggior parte a:

• perdita di acqua

• riduzione del glicogeno.

Questo non rappresenta ancora un vero dimagrimento, cioè una perdita significativa di tessuto adiposo.

Quando inizia il vero dimagrimento

Il dimagrimento vero e proprio, cioè la riduzione della massa grassa, tende a diventare più evidente dopo le prime settimane.

In questa fase l’organismo utilizza maggiormente i grassi come fonte energetica, grazie allo stato metabolico della chetosi.

La velocità di perdita di peso può comunque essere superiore rispetto a molte diete tradizionali, soprattutto perché la dieta chetogenica è spesso caratterizzata da:

• forte restrizione calorica

• maggiore effetto saziante delle proteine.

Quanti chili si possono perdere realisticamente

In condizioni controllate e con una buona aderenza alla dieta, alcune persone possono osservare perdite di peso significative nel corso dei primi mesi.

La quantità di peso che si perde con la dieta chetogenica dipende da diversi fattori. Tra i principali:

• Peso di partenza: Chi ha una percentuale di massa grassa più elevata tende a perdere peso più facilmente nelle fasi iniziali.
• Composizione corporea: Un corpo con maggiore massa muscolare consuma più energia ma tende anche a difendere maggiormente la massa magra durante il dimagrimento.
• Attività fisica svolta
• Aderenza al piano alimentare: come per qualsiasi regime alimentare (dieta), se seguita correttamente consente di ottenere risultati maggiori rispetto ad una dieta seguita a giorni alterni

È sempre positivo perdere peso molto velocemente?

Una perdita di peso molto rapida non è sempre necessariamente positiva.

Dimagrire troppo velocemente può essere associato ad alcuni effetti indesiderati, come:

• perdita di massa muscolare

• difficoltà nel mantenere i risultati nel lungo periodo

• maggiore rischio di recupero del peso (effetto yo-yo).

Per questo motivo la dieta chetogenica dovrebbe essere utilizzata all’interno di un percorso nutrizionale strutturato, che includa anche una fase di reintroduzione graduale dei carboidrati e delle calorie.